02/10 12:00 - 21:00
ENTRADA
GRATUITA
PENHA GARCIA
IDANHA-A-VELHA
03/10 12:00 - 18:00
ESTÁ DE REGRESSO
O FESTIVAL MAIS VERDE
DO PAÍS
Nos dias 2 e 3 de outubro, as aldeias históricas de Penha Garcia e Idanha-a-Velha acolhem mais uma edição do Arrebita Idanha Bio, festival da gastronomia local que volta a centrar-se na sustentabilidade e na biodiversidade. O Arrebita Idanha Bio pretende afirmar-se como um evento de culto no país depois de, em 2020, ter sido distinguido com o Grande Prémio da Academia Portuguesa de Gastronomia.
ARREBITA...
... A GASTRONOMIA LOCAL E SUSTENTÁVEL
Alguns dos mais icónicos espaços do concelho de Idanha-a-Nova são o palco para a criatividade dos chefs num evento ao ar livre com circuitos de sentido único e acesso controlado.
Alguns dos mais icónicos espaços do concelho de Idanha-a-Nova são o palco para a criatividade dos chefs num evento ao ar livre com circuitos de sentido único e acesso controlado.
OS MELHORES
CHEFS
Em dois dias de comunhão com a natureza e com as mais antigas tradições e culturas da região, mais de 30 chefs de topo cozinham com mestria os melhores produtos biológicos locais em duas das mais antigas aldeias do município, Penha Garcia e Idanha-a-Velha.
No dia 02.10 é nas ruas e ruínas de Idanha-a-Velha, uma das 12 Aldeias Históricas de Portugal, que decorre toda a ação. No dia seguinte é a vez de Penha Garcia deslumbrar os visitantes com os seus milenares moinhos de rodízio, onde os chefs irão cozinhar pratos inspirados nas tradições da região.
DUAS ALDEIAS COM HISTÓRIA
O Arrebita Idanha Bio valoriza a sustentabilidade e a preservação e dinamização de uma zona rural com um património natural e histórico único no mundo. Por isso, no dia 02.10, além dos pratos dos chefs, será também possível visitar um inédito Mercado de Produtores da região!
PRODUTOS REGIONAIS E BIO
O MENU
Com um formato on the go, no Arrebita não há limites impostos à criatividade dos chefs. Cada cozinheiro tem ao seu encargo a criação de um prato doce ou salgado (valor único de 6 €), utilizando na sua confeção produtos locais e da época.
* Imagem ilustrativa
NOMES CONFIRMADOS
Ricardo Costa (The Yeatman**, V. N. Gaia) • Vincent Farges (EPUR*, Lisboa)
Pedro Almeida (Midori*, Sintra) • Mario Rolando (Padeiro, Lisboa)
Tiago Bonito (Largo do Paço*, Amarante) + Angélica Salvador (InDiferente, Porto)
Natalie Castro + Joana Costa (Isco, Lisboa) • Pedro Oliveira
Marcella Ghirelli (Comida Independente, Lisboa)
Hugo Brito (Boi Cavalo, Lisboa) + Joaquim Saragga Leal (Taberna Santo Humberto, Évora)
Rodolfo Lavrador (Chef Sangue na Guelra) • Carolina Pereira (Pasteleira)
Pedro Braga (Mito, Porto) • Francesco Ogliari + Marisa Tiago (Tua Madre, Évora)
Rui Barata + Bruno Rodrigues (BRB, Monsanto)
Maria de Sousa (Casa da Velha Fonte na Casa da Amoreira, Idanha-a-Velha)
Luís Gaspar (Sala de Corte, Lisboa) • Renato Cunha (Ferrugem, V. N. Famalicão)
Miguel Peres (Pigmeu, Lisboa) • Raquel Ramos (Geocakes, Idanha-a-Nova)
Arnaldo Azevedo (Vila Foz Hotel & Spa, Porto) • João Pupo Lameiras (Bacalhau, Lisboa)
Lara Espirito Santo + George Mcleod (Sem, Lisboa) • Artur Gomes (Lisboa)
Daniel Rente (Sushi Café Avenida, Lisboa) • Filipe Rebocho (Híbrido, Évora)
Catarina Race (Restaurante ‘83, Chaves)
Ricardo Costa (The Yeatman**, V. N. Gaia)
Vincent Farges (EPUR*, Lisboa)
Pedro Almeida (Midori*, Sintra)
Mário Rolando (Padeiro, Lisboa)
Tiago Bonito (Largo do Paço*, Amarante)
+ Angélica Salvador (InDiferente, Porto)
Natalie Castro + Joana Costa (Isco, Lisboa)
Pedro Oliveira
Marcella Ghirelli (Comida Independente, Lisboa)
Hugo Brito (Boi Cavalo, Lisboa)
+ Joaquim Saragga Leal (Taberna Santo Humberto, Évora)
Rodolfo Lavrador (Chef Sangue na Guelra)
Carolina Pereira (Pasteleira)
Pedro Braga (Mito, Porto)
Francesco Ogliari + Marisa Tiago (Tua Madre, Évora)
Rui Barata + Bruno Rodrigues (BRB, Monsanto)
Maria de Sousa (Casa da Velha Fonte na Casa da Amoreira, Idanha-a-Velha)
Luís Gaspar (Sala de Corte, Lisboa)
Renato Cunha (Ferrugem, V. N. Famalicão)
Miguel Peres (Pigmeu, Lisboa)
Raquel Ramos (Geocakes, Idanha-a-Nova)
Arnaldo Azevedo (Vila Foz Hotel & Spa, Porto) João Pupo Lameiras (Bacalhau, Lisboa)
Lara Espirito Santo + George Mcleod (Sem, Lisboa)
Artur Gomes (Lisboa)
Daniel Rente (Sushi Café Avenida, Lisboa)
Filipe Rebocho (Híbrido, Évora)
Catarina Race (Restaurante ‘83, Chaves)
VOU EM SEGURANÇA!
PARA ARREBITARMOS EM SEGURANÇA, O USO DA MÁSCARA É OBRIGATÓRIO.
O PERCURSO É DE SENTIDO ÚNICO E PODE SER FEITO VÁRIAS VEZES.
POR RAZÕES DE SEGURANÇA E NORMAS DAS ENTIDADES COMPETENTES, HÁ UM LIMITE DE PESSOAS EM PERMANÊNCIA NO RECINTO DO EVENTO.
VAMOS ARREBITAR EM SEGURANÇA CUMPRINDO AS NORMAS E INDICAÇÕES DA EQUIPA DE VOLUNTÁRIOS!
QUANDO?
ONDE?
02/10 12:00 às 21:00
03/10 12:00 às 18:00
Penha Garcia
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