O Arrebita Idanha Bio vai ter lugar este ano, na vila de Idanha-a-Nova, inserido na XXIV Feira Raiana. No seu 5º aniversário e como não podia deixar de ser, esta edição do Arrebita será especial e cheia de novidades.


Primeiro, contamos com 10 dias de festival non stop, e, segundo, com a maior concentração de sempre de chefs de todo o país para cozinharem pratos únicos, sob o signo da biodiversidade e da sustentabilidade, naquele que será um dos acontecimentos gastronómicos do ano.

Arrebita Idanha Bio 5ª Edição

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Mais de 50 chefs, ao longo destes 10 dias - nacionais e internacionais, nomes consagrados, com estrelas Michelin, e o novo talento da cozinha portuguesa, vindos de todo o país – aceitaram o desafio e vão estar no recinto da Feira Raiana a mostrar porque é que a gastronomia portuguesa, e não só, atravessa a sua melhor fase de sempre: propostas criativas e inovadoras, inspiradas na matriz clássica da cozinha nacional, mas também sabores do Perú, do Líbano ou da Ásia, todas feitas a partir de produtos biológicos certificados.


Com um formato on the go, no Arrebita não há limites impostos à criatividade dos chefs. Cada cozinheiro tem ao seu encargo a criação de um prato, com o valor único de 7€

O menu

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Chefs Confirmados

PROGRAMA EM ACTUALIZAÇÃO

26 Julho

Joaquim Saragga Leal, Os Papagaios, Lisboa


Fábio Alves, Suba, Palácio Verride, Lisboa


David Proença, Volta do Mar, Sines


Rui Rebelo, Terraço Editorial, Lisboa

27 Julho

Joaquim Saragga Leal, Os Papagaios, Lisboa


José Júlio vintém, Tombalobos, Portalegre


Pedro Teles, 150 gr, Vila Franca de Xira


Fábio Gomes, Projeto Raízes

Filipe Bilro, Larau, Estremoz


Gil Fernandes, Fortaleza do Guincho 1* Michelin


Nuno Martins, Numa, Portimão


João Narigueta, Poda, Montemor-o-Novo


Angélica Salvador, IN Diferente, Porto


Tiago Bonito, Palacete Severo, Porto


Nikita Polido, Celmar, Sesimbra


Hugo Candeias, Lota, Lisboa

28 Julho

Renato Cunha, Ferrugem, Vila Nova de Famalicão


João Simões, Casta 85, Alenquer


Filipe Ramalho, Páteo Real, Alentejo


Rúben Santos, Casa do Gadanha, Estremoz


Michele Marques, Mercearia Gadanha, Estremoz

Renato Cunha, Ferrugem, Vila Nova de Famalicão


Flávio Gonçalves, Javali, Bragança

Veronica Catarino, Mar&Nada, Lisboa


Francisco Tomaz, Trinca, Lisboa


João Mourato, Quetzal, Vila de Frades


Diogo Martins, Xenia, Almancil

29 Julho

30 Julho

31 Julho

Ljubomir Stanisic, 100 Maneiras 1* Michelin, Lisboa


Manuel Maldonado, 100 Maneiras 1* Michelin, Lisboa


Lídia Brás, Stramuntana, Vila Nova de Gaia



Andre Cruz, Feitoria 1* Michelin, Lisboa


Vitor Adão, Plano, Lisboa


Marco Gomes, Oficina, Porto


João Sá, Sála 1* Michelin, Lisboa


Marlene Vieira, Marlene, Lisboa

Gonçalo Queiroz, Origens, Évora


Natalie Castro, Isco, Lisboa


Renato Cunha, Ferrugem, Vila Nova de Famalicão


António Nobre, M’ar de Ar, Évora


Lídia Brás, Stramuntana, Vila Nova de Gaia


Rui Sequeira, Alameda, Faro


Tomás Rocha, Bicho Mau, Lisboa

Marcella Ghirelli, Cella, Lisboa


Renato Cunha, Ferrugem, Vila Nova de Famalicão

1 Agosto

2 Agosto

3 Agosto

Pedro Pena Bastos, Cura 1* Michelin, Lisboa


Miguel Peres, Pigmeu, Lisboa


Alana Mostachio, Lisboa


Duda Ferreira, Pizzeria Lupita, Lisboa


Ljubomir Stanisic, 100 Maneiras 1* Michelin, Lisboa


Manuel Maldonado, 100 Maneiras 1* Michelin


Arnaldo Azevedo, Vila Foz Restaurante 1* Michelin, Porto


Francesco Ogliari, Tua Madre, Évora

4 Agosto

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Contactos

26JUL-4AGO - 12h00 às 22h00

Cidade de Idanha-a-Nova

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