02/10 12:00 - 21:00
ENTRADA
GRATUITA
PENHA GARCIA
IDANHA-A-VELHA
03/10 12:00 - 18:00
ESTÁ DE REGRESSO
O FESTIVAL MAIS VERDE
DO PAÍS
Nos dias 2 e 3 de outubro, as aldeias históricas de Penha Garcia e Idanha-a-Velha acolhem mais uma edição do Arrebita Idanha Bio, festival da gastronomia local que volta a centrar-se na sustentabilidade e na biodiversidade. O Arrebita Idanha Bio pretende afirmar-se como um evento de culto no país depois de, em 2020, ter sido distinguido com o Grande Prémio da Academia Portuguesa de Gastronomia.
ARREBITA...
... A GASTRONOMIA LOCAL E SUSTENTÁVEL
Alguns dos mais icónicos espaços do concelho de Idanha-a-Nova são o palco para a criatividade dos chefs num evento ao ar livre com circuitos de sentido único e acesso controlado.
Alguns dos mais icónicos espaços do concelho de Idanha-a-Nova são o palco para a criatividade dos chefs num evento ao ar livre com circuitos de sentido único e acesso controlado.
OS MELHORES
CHEFS
Em dois dias de comunhão com a natureza e com as mais antigas tradições e culturas da região, mais de 30 chefs de topo cozinham com mestria os melhores produtos biológicos locais em duas das mais antigas aldeias do município, Penha Garcia e Idanha-a-Velha.
No dia 02.10 é nas ruas e ruínas de Idanha-a-Velha, uma das 12 Aldeias Históricas de Portugal, que decorre toda a ação. No dia seguinte é a vez de Penha Garcia deslumbrar os visitantes com os seus milenares moinhos de rodízio, onde os chefs irão cozinhar pratos inspirados nas tradições da região.
DUAS ALDEIAS COM HISTÓRIA
O Arrebita Idanha Bio valoriza a sustentabilidade e a preservação e dinamização de uma zona rural com um património natural e histórico único no mundo. Por isso, no dia 02.10, além dos pratos dos chefs, será também possível visitar um inédito Mercado de Produtores da região!
PRODUTOS REGIONAIS E BIO
O MENU
Com um formato on the go, no Arrebita não há limites impostos à criatividade dos chefs. Cada cozinheiro tem ao seu encargo a criação de um prato doce ou salgado (valor único de 6 €), utilizando na sua confeção produtos locais e da época.
* Imagem ilustrativa
NOMES CONFIRMADOS
Ricardo Costa (The Yeatman**, V. N. Gaia) • Vincent Farges (EPUR*, Lisboa)
Pedro Almeida (Midori*, Sintra) • Mario Rolando (Padeiro, Lisboa)
Tiago Bonito (Largo do Paço*, Amarante) + Angélica Salvador (InDiferente, Porto)
Natalie Castro + Joana Costa (Isco, Lisboa) • Pedro Oliveira
Marcella Ghirelli (Comida Independente, Lisboa)
Hugo Brito (Boi Cavalo, Lisboa) + Joaquim Saragga Leal (Taberna Santo Humberto, Évora)
Rodolfo Lavrador (Chef Sangue na Guelra) • Carolina Pereira (Pasteleira)
Pedro Braga (Mito, Porto) • Francesco Ogliari + Marisa Tiago (Tua Madre, Évora)
Rui Barata + Bruno Rodrigues (BRB, Monsanto)
Maria de Sousa (Casa da Velha Fonte na Casa da Amoreira, Idanha-a-Velha)
Luís Gaspar (Sala de Corte, Lisboa) • Renato Cunha (Ferrugem, V. N. Famalicão)
Miguel Peres (Pigmeu, Lisboa) • Raquel Ramos (Geocakes, Idanha-a-Nova)
Arnaldo Azevedo (Vila Foz Hotel & Spa, Porto) • João Pupo Lameiras (Bacalhau, Porto)
Lara Espirito Santo + George Mcleod (Sem, Lisboa) • Artur Gomes (Lisboa)
Daniel Rente (Sushi Café Avenida, Lisboa) • Filipe Rebocho (Híbrido, Évora)
Catarina Race (Restaurante ‘83, Chaves) • Senhor Domingos (Penha Garcia)
Ricardo Costa (The Yeatman**, V. N. Gaia)
Vincent Farges (EPUR*, Lisboa)
Pedro Almeida (Midori*, Sintra)
Mário Rolando (Padeiro, Lisboa)
Tiago Bonito (Largo do Paço*, Amarante)
+ Angélica Salvador (InDiferente, Porto)
Natalie Castro + Joana Costa (Isco, Lisboa)
Pedro Oliveira
Marcella Ghirelli (Comida Independente, Lisboa)
Hugo Brito (Boi Cavalo, Lisboa)
+ Joaquim Saragga Leal (Taberna Santo Humberto, Évora)
Rodolfo Lavrador (Chef Sangue na Guelra)
Carolina Pereira (Pasteleira)
Pedro Braga (Mito, Porto)
Francesco Ogliari + Marisa Tiago (Tua Madre, Évora)
Rui Barata + Bruno Rodrigues (BRB, Monsanto)
Maria de Sousa (Casa da Velha Fonte na Casa da Amoreira, Idanha-a-Velha)
Luís Gaspar (Sala de Corte, Lisboa)
Renato Cunha (Ferrugem, V. N. Famalicão)
Miguel Peres (Pigmeu, Lisboa)
Raquel Ramos (Geocakes, Idanha-a-Nova)
Arnaldo Azevedo (Vila Foz Hotel & Spa, Porto) João Pupo Lameiras (Bacalhau, Porto)
Lara Espirito Santo + George Mcleod (Sem, Lisboa)
Artur Gomes (Lisboa)
Daniel Rente (Sushi Café Avenida, Lisboa)
Filipe Rebocho (Híbrido, Évora)
Catarina Race (Restaurante ‘83, Chaves)
Senhor Domingos (Penha Garcia)
VOU EM SEGURANÇA!
PARA ARREBITARMOS EM SEGURANÇA, O USO DA MÁSCARA É OBRIGATÓRIO.
O PERCURSO É DE SENTIDO ÚNICO E PODE SER FEITO VÁRIAS VEZES.
POR RAZÕES DE SEGURANÇA E NORMAS DAS ENTIDADES COMPETENTES, HÁ UM LIMITE DE PESSOAS EM PERMANÊNCIA NO RECINTO DO EVENTO.
VAMOS ARREBITAR EM SEGURANÇA CUMPRINDO AS NORMAS E INDICAÇÕES DA EQUIPA DE VOLUNTÁRIOS!
QUANDO?
ONDE?
02/10 12:00 às 21:00
03/10 12:00 às 18:00
Penha Garcia
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